Le Vinaigre gastronomique - développez un business qui a de l'avenir !

Un marché de connaisseur, le vinaigre haut de gamme - Un vinaigre de miel fermenté, ancestrale et rarissime à la demande croissante.

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Le coût de démarrage d’une entreprise de production de vinaigre artisanal  est nettement inférieur à celui de la plupart des entreprises, allant de 1 500€ à 30K€.

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Le marché européen est l’endroit où l’on trouve certains des meilleurs vinaigres traditionnels dans le monde.

En raison de ses produits renommés et de sa longue tradition de consommation de vinaigre, l’Europe détient sept des dix plus grands marchés mondiaux de vinaigre.

Les secteurs du service alimentaire et de l’hébergement haut de gamme offre plus de débouchés que jamais pour le vinaigre d'hydromel.

Attention le vinaigre de miel n'est pas un vinaigre de miel classique. Il ne s'agit pas de mélanger du vinaigre avec du miel mais bien d'élaborer un hydromel destiné à devenir du vinaigre par une double fermentation endogène puis exogène.

Selon IRI, le spécialiste de l'analyse des produits de grande consommation, le marché des condiments affiche une progression de 1,4 % sur un an (chiffres à fin janvier 2019), soit un marché global d'un peu plus de 2 milliards d'euros !

Les vinaigres fins, balsamiques, de cidre, de vins vieux ou à l'estragon, pèsent avec 102 millions d'euros, les deux tiers du marché, loin devant les produits « ordinaires  mais n'inclut pas la niches des vinaigres de luxe qui ne connait pas la crise sur le marché des produits de luxe.

L'Europe est devenue la région la plus active dans la catégorie sauce pour salade et vinaigre, surpassant l'Asie, et représentant 37 % du lancement de tous les nouveaux produits. Les Pays-Bas, le Royaume-Uni et l'Italie ont été les régions les plus actives, ayant ensemble représenté plus de 40 % du marché. Cette région a enregistré 46 % de tous les lancements de produits biologiques et 55 % des produits de qualité supérieure.

Vous solutionnez des problèmes : gastronomie & santé & beauté

Lancer une entreprise dans la fabrication de vinaigre est un travail très gratifiant. Après tout, vous résolvez un problème immédiat pour votre client qui recherche un produit haut de gamme, agréable et peu agressif en bouche et qui ne perturbe pas l'organisme.

Vous produisez un produit artisanale, unique et rare et très apprécié par une clientèle exigeante.
Un métier de niche, riche, créatif et passionnant.

Le vinaigre de miel fermenté et artisanal est un vinaigre "vivant". Il est non stérilisé, non filtré, tiré directement du tonneau sans aucune adultération.

Bienfaits du vinaigre de miel

⇨ Soulage les reflux acides
⇨ Peut réduire le taux de cholestérol
⇨ Soulagement des crampes aux jambes
⇨ Réduit l'acné et les pellicules
⇨ Aide à la digestion générale
⇨ Réduit l'inflammation et les douleurs articulaires
⇨ Équilibre le PH

Marges élevées

Les marges brutes de votre entreprise de fabrication de vinaigre d'hydromel sont généralement d’environ 40 %, ce qui est considérablement élevé et vous permet de développer votre entreprise et de gérer les coûts facilement.

Un potentiel de revenu illimité

En démarrant une entreprise de vinaigre d'hydromel, il n’y a pas de plafond quant au revenu que vous pouvez gagner. Plus vos compétences commerciales sont solides et plus vous consacrez d’énergie et de temps à votre carrière, plus vous gagner !

10 raisons d'utiliser et de consommer de manière générale plus de Vinaigre de qualité et d'en faire la promotion

Vous trouverez dans la littérature de nombreux articles sur les bienfaits du vinaigre depuis la nuit des temps ainsi que des articles scientifiques qui en démontre l'efficacité.

1. Détoxification
   Le vinaigre peut stimuler la détoxification du foie et il peut aussi améliorer votre circulation sanguine. En outre, il peut dissoudre le mucus dans le corps et nettoyer les ganglions lymphatiques.
   
   
2. Abaisse la pression artérielle et le cholestérol
   La consommation régulière de vinaigre peut réduire la pression artérielle et le cholestérol, comme le montre une étude animale publiée dans Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry, en 2001. Dans ce cas, vous devez ajouter 1-2 cuillères à café de vinaigre dans 250 ml d’eau, et vous pouvez également ajouter une cuillère à café de miel, pour améliorer le goût.
   
   
3. Augmente l’acide gastrique.
   Selon une étude, le vinaigre de qualité peut augmenter la sécrétion d’acide gastrique et traiter l’indigestion. Afin de l’utiliser pour améliorer ce type de problème, prenez une cuillère à café de vinaigre avec un verre d’eau et vous allez bientôt ressentir un soulagement. Si vous avez un ulcère, il est recommandé de ne pas faire ce traitement.
   
   
4. Soulage l’arthrite, la raideur des articulations et la goutte.
   Des études montrent que l’acide malique trouvé dans le vinaigre peut dissoudre les cristaux d’acide urique dans les articulations et aider à l’éliminer de l’organisme. La consommation régulière de vinaigre de qualité peut réduire considérablement les inflammations dans le corps.
   
   
5. Guérit les infections des sinus, les maux de gorge, les maux de tête, la grippe.
   Le vinaigre de qualité renforce votre système immunitaire et il peut être utilisé en tant que remède naturel contre les infections des sinus et tous leurs symptômes, comme les maux de gorge et les maux de tête.
   
   
6. Equilibre votre écosystème intérieur
   Le vinaigre de qualité a la capacité de maintenir des niveaux de pH normaux dans le corps. La capacité naturelle du corps de l’humain est de maintenir l’homéostasie, qui inclut l’équilibre métabolique à l’intérieur de l’environnement interne du corps humain. Cela inclut des niveaux de pH normaux, allant de 7,35 à 7,45. La recherche affirme que des niveaux de pH inférieurs (état acide) sont associés à un manque d’énergie, l’excès de création de mucus et des infections fréquentes.
   
   
7. Tue le Candida et les champignons
   Le Candida est le nom d’un groupe de levures (un type de champignon) qui infectent couramment la peau. Le vinaigre contient des enzymes naturelles qui peuvent combattent efficacement le Candida, qui peut conduire à des infections à levures, la fatigue, les envies de sucre et une mauvaise mémoire.
   
   
8. Élimine l’acné, la dermatite, les verrues, et d’autres problèmes de peau

   Le vinaigre de cidre est également très utile dans le cas de problèmes de peau. Pour éliminer les verrues, vous devriez tremper une boule de coton dans une solution de vinaigre de cidre de pomme et l’appliquer sur la verrue. Fixez-la avec un bandage et laissa-la toute la nuit.

   Vous ne devriez pas vous inquiéter si les zones affectée enflent, ou si vous avez une sensation lancinante, car c’est un signe que la solution fonctionne. Après quelques jours, la verrue peut devenir noire et finalement tomber, mais vous devez répéter la méthode plusieurs jours de plus afin de prévenir la récurrence de la verrue.

   Afin de se débarrasser des boutons, les experts en soins de la peau recommandent de mélanger une partie de vinaigre de cidre avec trois parties d’eau et d’appliquer la solution résultante sur chaque bouton.
   
   

9. Guérit les allergies
   Le vinaigre de cidre peut être très utile dans le traitement des allergies, car il peut décomposer le mucus et la congestion des sinus. L’excès de mucus est associé à un système immunitaire affaibli. Il peut également traiter l’accumulation de mucus et la congestion, réduisant ainsi les risques d’allergies.
   
   
10. Perte de poids
    Vous pouvez perdre du poids efficacement si vous consommez régulièrement du vinaigre de cidre. Une étude publiée dans Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry, en 2009, a constaté que les personnes qui consommaient régulièrement de l’acide acétique pendant 12 semaines ont bénéficié d'un effet extraordinaire dans la perte de poids, dans la réduction de la graisse abdominale, des triglycérides et du tour de taille.

La prise de Vinaigre d'hydromel est un régal pour le palais grâce à la fermentation contrôlée du miel en acide acétique digeste.

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